Onappelle café à filtre tous les cafés obtenus grâce à un filtre que ce soit avec une machine à café ou sans machine à café. Premier point de différence entre le café filtre et l’expresso : la préparation . Le type de café dépend de la machine utilisée et du mode de préparation choisi. On recense à ce jour 5 modes de préparation du café : la préparation Imaginez vous vous réveiller un jour et ne pas pouvoir faire une tasse de café ? Le café est trop éloigné et vous avez besoin de votre dose quotidienne de caféine. Ou bien il y a une panne d’électricité ou votre cafetière ne fonctionne pas ? Ou encore, vous avez décidé de vous rapprocher de la nature et vous êtes loin du monde civilisé. N’ayez pas peur. Cet article vous guidera et vous montrera comment faire du café sans à envisager Il existe plusieurs façons de préparer le type de café que vous souhaitez, que vous souhaitiez un café chaud ou froid, même si vous n’avez pas de machine à café. Ces méthodes vont du café infusé à froid pour lequel vous n’avez pas besoin de cafetière mais uniquement de grains de café, d’un pot, d’eau et d’un filtre à café, au café chaud en utilisant une casserole et de l’eau. Nous aborderons la plupart des manières dont vous pouvez préparer une bonne tasse de café fort sans avoir de cafetière. Nous partagerons également les méthodes de préparation d’une tasse de café dans des conditions extrêmes et nous vous montrerons comment vous pouvez préparer le café en utilisant la méthode de la casserole, le sachet de café, le filtre, la fausse » presse française, le micro-ondes, l’infusion à froid, les méthodes de cow-boy et bien d’autres encore. Une tasse de café, sans cafetière, peut être préparée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, selon l’endroit où vous vous trouvez et le type d’options dont vous disposez. Avant de commencer, nous vous suggérons de toujours utiliser du café fraîchement moulu, des grains fraîchement torréfiés, de vous assurer que l’eau est à la bonne température et, surtout, de travailler avec ce que vous avez. Méthode de la saucière Commençons par la manière la plus simple de préparer une tasse de café chaud sans cafetière. Cette option est la meilleure pour les personnes qui disposent de peu de provisions mais qui ont besoin d’une tasse de café chaud. Celle-ci peut être préparée sur votre cuisinière ou sur un feu, au cas où vous seriez loin de chez ce dont vous avez besoin, c’est du marc de café, de l’eau, une casserole ou tout autre objet similaire et une cuillère. Ce serait bien si vous aviez aussi une louche, mais quoi qu’il en soit, la cuillère fera l’affaire. Et bien sûr, vous aurez besoin d’une tasse pour bien apprécier votre boisson. La méthode est simple Versez de l’eau dans la casserole, ajoutez la quantité de haricots souhaitée et gardez à l’esprit qu’une partie de la saveur de la mouture sera atténuée pendant l’ébullition, vous pouvez donc en ajouter un peu plus que d’habitude. Remuez le marc de café, et portez votre café à ébullition, tout en remuant de temps en temps. Laissez le café bouillir pendant quelques minutes sans couvrir la casserole. Éteignez la cuisinière ou retirez la casserole du feu et laissez le marc dans l’eau pendant environ 4 minutes. Versez le café infusé dans la tasse à l’aide de votre louche si vous en avez une ou de votre cuillère, en laissant le marc dans la casserole. Si vous n’avez pas de cuillère, versez simplement le café directement dans la tasse, en veillant à ne pas laisser de marc dans la tasse. Enfin, profitez de votre tasse de café fraîchement préparée, sans machine à café. Méthode du sachet de café Avec du marc de café, de l’eau chaude, un filtre, une ficelle et une tasse certainement, commencez par verser dans le filtre la quantité souhaitée de marc de café, soit environ une portion individuelle. Fermez le filtre en haut, comme un sachet de thé, en le nouant fermement avec la ficelle et en laissant un long bout, encore une fois, comme un sachet de thé. Faites chauffer l’eau de toutes les manières possibles, que ce soit dans une bouilloire, une casserole, au micro-ondes ou sur un feu. Placez le sachet filtre à café dans la tasse et ajoutez l’eau chaude. Laissez le sachet dans l’eau pendant environ quatre minutes, ou plus, selon le temps que vous souhaitez pour une tasse de café plus ou moins forte. Retirez le sachet de la tasse et de filtrage Une autre façon de préparer une tasse de café au cas où vous n’auriez pas de cafetière est la méthode de filtrage. Dans ce cas, vous devez cependant utiliser une passoire à très petits trous, car cela empêchera le marc de café d’entrer dans votre tasse, ce qui en rendrait le goût amer. Comme pour toutes les autres méthodes, vous aurez certainement besoin de marc de café, d’eau, d’une bouilloire ou d’une casserole, d’une passoire. Et certainement d’une tasse. Versez la quantité d’eau que vous souhaitez en fonction du nombre de cafés que vous voulez préparer et ajoutez le marc de café. Laissez-les bouillir pendant 2 à 3 minutes environ, puis retirez la casserole du feu, placez la passoire au-dessus de votre tasse et versez le café à travers, en veillant à ce qu’il ne reste pas de marc de café dans la passoire, sinon votre café aura un goût amer. La méthode du mouchoir C’est une technique très écologique qui prend un peu plus de temps que les autres méthodes. Pour que cela fonctionne, vous aurez besoin d’eau chaude, d’un classeur, de trombones ou d’un objet similaire et d’un mouchoir propre, d’un tissu en lin ou en coton ou de tout autre type de tissu similaire, à condition qu’il soit propre et qu’il fasse l’affaire. Vous avez également besoin d’une tasse ou d’une jarre de première étape consiste à prendre la tasse à café et à placer le tissu en lin/coton sur la tasse en appuyant doucement. Cela ressemblera à une poche à l’intérieur de la tasse. Utilisez maintenant le clip pour fixer le tissu et assurez-vous qu’une fois le café versé, les clips ont bien fixé le tissu et sont suffisamment solides pour le maintenir en place. Versez les grains de café dans le sachet, ajoutez une petite quantité d’eau chaude et laissez reposer pendant au moins 30 secondes ou plus. Ajoutez maintenant la quantité restante d’eau chaude. Retirez le chiffon et les clips et savourez votre café. Presse française Si vous êtes un amateur de café de la presse française mais que votre cafetière est cassée ou que vous n’en avez pas pour le moment, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. La méthode de la fausse presse française est votre sauveur. Vous aurez besoin de marc de café, d’eau chaude et d’une cuillère. Commencez par placer une cuillère à soupe de café dans votre bol, puis ajoutez un peu d’eau bouillante. Laissez le marc dans l’eau pendant un petit moment et ajoutez toute la quantité d’eau chaude nécessaire pour votre café. Laissez reposer pendant environ 4 à 5 minutes et lorsque le marc s’est déposé au fond de la tasse, utilisez la cuillère pour appuyer doucement sur le marc de café au fond du bol. La dernière étape consiste à mettre votre café dans votre tasse très lentement et avec précaution en s’assurant que le marc de café pressé qui se trouve au fond du bol y reste. Voilà votre café pressé français sans cafetière. La méthode Cowboy Ne soyez pas effrayé par le nom de cette méthode, car il n’y aura pas besoin de bottes ou de cheval. Il s’agit d’une méthode simple de préparation du café, qui peut être utilisée à l’intérieur comme à l’extérieur. Les choses dont vous avez besoin sont peu nombreuses mais, si vous les faites bien, le café peut s’avérer assez bon. Vous aurez besoin de marc de café, d’une bouilloire, d’une source de chaleur feu, poêle, etc., d’une casserole ou d’une marmite et bien sûr, comme toujours, d’une tasse ou d’un par remplir la casserole avec de l’eau, en ajoutant un peu plus d’eau que vous n’en utilisez normalement et placez-la au-dessus de votre cuisinière/feu. Lorsque l’eau bout, ajoutez le marc de café et retirez immédiatement la casserole du feu et couvrez-la. Attendez quatre à cinq minutes avant de découvrir la casserole. Lorsque vous voyez que tout le marc s’est déposé au fond de la casserole, vous êtes prêt à servir votre café. Si le marc ne s’est pas déposé, essayez d’arroser un peu d’eau froide pour l’aider à couler. Micro-ondes La méthode du micro-ondes est une autre excellente option pour faire du café lorsque vous n’avez pas de cafetière. Parmi les méthodes peut-être les plus simples, vous n’aurez besoin que de café moulu, d’eau et d’un micro-ondes. La tasse est un must. Versez de l’eau dans votre tasse, mettez-la dans le micro-ondes jusqu’à ce que l’eau soit chaude, mais pas bouillie. Sortez la tasse, ajoutez une cuillère à soupe de marc de café et laissez reposer dans l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne le fond de la tasse. Appréciez votre tasse de café, mais faites attention à la dernière gorgée et assurez-vous de ne pas mettre de marc dans votre gorgée. Quelques conseils supplémentaires Au cas où il vous manquerait certaines des choses nécessaires à chaque méthode, n’hésitez pas à faire preuve de créativité. Si vous n’avez pas de filtre à café, utilisez des serviettes en papier et veillez à en doubler la quantité. Vous pouvez également utiliser un morceau de tissu propre, comme une serviette ou un mouchoir, de préférence en coton. En règle générale, utilisez environ deux cuillères à soupe de café pour six onces d’ En fonction de l’endroit où vous vous trouvez et de ce dont vous disposez, n’ayez pas peur d’expérimenter et d’utiliser les méthodes qui vous conviennent le mieux. Si vous êtes à la maison, nous vous recommandons la méthode de la passoire, du micro-ondes ou de la casserole, qui est la méthode qui produit le café le plus savoureux. Si vous vous trouvez dehors et que vous n’avez qu’un feu à votre disposition, utilisez la méthode du cow-boy. Il est important de prendre votre dose quotidienne de cette excellente boisson, et une fois que vous avez choisi une méthode, le reste est facile. L’avantage de cette méthode est qu’il n’y a pas de problème pour nettoyer vos machines, que le café est frais et que le marc libère son goût naturel, qu’aucun ajout ne modifie le goût des grains de café moulus et que vous pouvez faire preuve d’ingéniosité dans les méthodes que vous utilisez et les réglages que vous apportez à chacune d’elles.
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Pour jouir le plus simplement et efficacement du goût intense et de l’arôme particulier d’une bonne tasse de café, l’idéal est de posséder une machine spécialisée, notamment une cafetière à filtre. Quand vous ne disposez d’aucun filtre et sûrement pas de cafetière, de multiples alternatives existent pour quand même savourer sa boisson chaude. Entre une première méthode à l’aide d’un tamis, une autre en se servant de papier absorbant ou encore celle du café soluble, vous avez le choix. Le résultat pourrait être stupéfiant. Voici les astuces pour pouvoir faire du café sans première recette à l’aide d’un tamisListe des ingrédients et des utilitairesDu café moulu ou en grain ;Au besoin, un moulin à café pour vos grains de café ;un récipient ;une tasse de café ;environ 300 millilitres d’eau ;tamis ou passoires à mailles en place du dispositifMettez votre passoire à maille fin ou votre tamis au-dessus du récipient. Versez-y le café moulu. Il est important que les mailles soient très petites pour empêcher au maximum le passage du marc dans la tasse. Faites à présent bouillir de l’eau en portant à ébullition une petite casserole. Vous pouvez aussi vous servir du micro-onde ou d’une mélange et l’obtention de la solutionL’étape qui suit est celle de la préparation proprement dite. Ajoutez l’eau chaude sur le café moulu installé au fond de votre passoire ou de votre tamis. Versez-le très lentement pour permettre à l’eau de s’imprégner véritablement du café. Une fois que vous avez versé la quantité voulue, vous pouvez procéder à un second passage. Vous remarquerez que la solution obtenue est aussi savoureuse qu’un café réalisé avec une cafetière italienne l’effort, le réconfort !Pour terminer, remplissez votre tasse ou si vous préférez, votre bol ou votre mug. Si vous êtes un adepte du sucré, ajoutez-y quelques morceaux de sucre, ou une touche de lait pour du café latte. Si vous avez plutôt une préférence pour du café frappé, mettez quelques glaçons dans votre tasse. Si vous désirez boire du café plus fort et aromatique, après avoir versé l’eau sur votre café moulu, laissez-le macérer quelques minutes. Servez-vous ensuite du tamis pour récupérer le marc de café. Une seconde recette grâce au papier absorbantListe des ingrédients et des utilitairesDu café moulu ou en grain ;Au besoin, un moulin à café pour vos grains de café ;un récipient ;une tasse de café ;environ 300 millilitres d’eau ;du papier procédure complètePrenez deux feuilles de papier absorbant pour réaliser une figure sous forme de gobelet. Pliez-les d’abord sur la diagonale en laissant environ 2 centimètres sur le bord. Repliez maintenant le premier bord de la gauche vers votre droite, et celui de la droite vers la gauche. Faites de même pour les bords restants, en pliant du côté opposé. Posez l’ensemble sur le récipient. Ouvrez et versez-y maintenant le café moulu puis l’eau chaude toujours lentement. Vous pouvez à la fin recueillir la boisson dans votre troisième recette simpleListe des ingrédients et des utilitairesDu café soluble ;Une tasse ;De l’eau chaude ;tissu en lin en option ;ficelle ou élastique en option.Comment procéder ?Le café soluble est une option que vous pouvez adopter si vous êtes trop pressé le matin pour vous préparer un café de bonne qualité. Il suffit de le verser dans de l’eau pouvez même fabriquer un sachet de café à infuser. Servez-vous d’un tout petit bout de tissu en lin ou en coton propre et déposez-y une cuillère à café. Refermez avec une ficelle ou un élastique. Laissez infuser pendant environ 15 minutes. Le principe est le même que pour le thé plus vous laissez le sachet de café infuser, plus le café obtenu sera fort.Fairedu café sans filtre à café? 15. Je me suis réveillé ce matin sans filtres pour notre cafetière. Nous utilisons des filtres de type panier de taille standard: Avez-vous des idées sur ce qui pourrait être utilisé pour remplacer le filtre? Je pourrais avoir recours à suinter le terrain meuble dans l'eau chaude, mais ce café graveleux indésirable n'est pas ce que je 403 ERROR The Amazon CloudFront distribution is configured to block access from your country. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID cJJxWmS2Nkm3QM3HkmWn_OtNnV2WjZJsYMqWCSdVko6waaiLm-x9hg==Unecafetière italienne pour faire du bon café sans filtre et sans dosette. Par benoi. le 3/09/2017 . Catégorie : Cuisine / Gastronomie Combien ? à partir de 29.75 € Chez qui ? Amazon.fr. Il Vous vous êtes levé ce matin, les yeux à demi-ouverts vous êtes entré dans votre cuisine prête à vous préparer un bon café. Vous avez ouvert votre placard et là horreur ! Plus de filtre, la boîte est vide. Vous êtes peut-être en train de vous demander comment faire un robusta ou un arabica sans filtre à café, car il est hors de question de renoncer à votre boisson chaude préférée. En grand amateur que vous êtes, il vous semble difficile de démarrer la journée convenablement sans une petite tasse. Ne vous inquiétez pas, dans cet article nous vous livrons nos meilleures astuces pour compenser l’absence de filtre en papier, mais aussi des solutions pour s’en passer définitivement. Avec un torchon ou une étamine Chauffer de l’eau dans une casserole ou une bouilloire électriqueQuand l’eau commence à bouillir, éteindre et laisser reposer 1 minuteChoisir un récipient ou une carafeDéposer 2 cuillères de café moulu plus ou moins bombées selon vos goûtsAjouter entre 170 ml et 240 ml d’eau chaude et remuer le mélangeLaisser reposer 4 à 5 minutesPlacer le torchon ou l’étamine sur le dessus de la tasseVerser le mélange le chiffon remplace le filtre et récupère le marc de caféRetirez votre tissu vous pouvez le laver et déguster votre délicieux kawa avec ou sans sucre ! Avec un tamis ou une passoire aux mailles très serrées Placer votre passoire au dessus d’un récipientDéposer le café mouluChauffer de l’eau dans une casserole ou une bouilloireQuand l’eau commence à bouillir, éteindre et laisser reposer 1 minuteMaintenir la passoire au dessus de la tasseVerser l’eau chaude très lentement afin qu’elle s’imprègne bien de la saveur du caféProcéder à un second passage votre préparation est prête ! Fabriquer un filtre avec un essuie- tout Vous appréciez les DIY et l’origami ?Vous allez vous régaler avec cette astuce toute simple ! Prendre deux feuilles de papiers absorbantLes superposer et les plier par la diagonale on obtient un le côté le plus long vers le basRabattre la pointe de gauche au milieu du côté opposéRabattre la pointe de droite de la même façon comme deux bras croisésRabattre la pointe du haut les deux premières épaisseurs vers le basRetourner le filtre sur l’autre faceRabattre les deux pointes restantes vers le basOuvrir votre filtre il est prêt ! Si vous préférez, le tuto est aussi disponible en vidéo. Avec un sachet à thé réutilisable Cette solution est sans doute la plus pratique. Il vous suffit de remplacer le contenu habituel du sachet par du café et laisser le tout infuser dans de l’eau chaude comme vous le feriez pour du thé. Pour des raisons écologiques et/ou économiques vous pouvez avoir envie de vous débarrasser des filtres en papiers. Dans ce cas, plusieurs choix s’offrent à vous. Le filtre à café permanent On apprécie son côté réutilisable un peu plus “écolo” que son homologue en papier. En outre, cette solution vous permettra de faire des économies sur le long terme. Son avantage principal ? Fini la pénurie ! Si vous avez quelques notions de couture, vous avez aussi la possibilité de le fabriquer vous-même avec ce tuto pratique de chez Cultura. La cafetière italienne ou “moka” Véritable coup de cœur simple à entretenir et à utiliser, cette cafetière ne nécessite aucun filtre. Préférez-la en acier inoxydable. Vous ne regretterez pas votre ancienne machine à café ! La cafetière à piston ou presse française Elle est un tout petit peu moins simple mais tout aussi intéressante pour les grands amateurs de café. Vous devrez utiliser un café grossièrement moulu ou moudre les grains de café vous-même et le faire infuser avec de l’eau chaude. Le piston est doté d’un filtre métallique qui maintient le marc au fond de la carafe vous obtenez un café noir plein d’arômes. La cezve ou ibrik Pourquoi ne pas préparer un bon café turc ? En laiton ou en cuivre, cette petite casserole vous surprendra. Son aspect original apportera une touche orientale à votre dégustation. Il n’est donc pas question de renoncer à votre boisson préférée. Avec un peu de créativité et quelques astuces, on trouve vite des solutions pratiques afin de se régaler. Alors bon kawa ! Mike essaye de réduire sa consommation de café et de ne boire "que" 4 expressos par jour. Barista dans l'âme, il ne jure que par les cafés courts et serrésPasde cafetière ? Aucun problème! Ces 5 astuces vous aideront à faire du café sans cafetière ! Un bon café sans machine ? Nous vous avons couvert! Voir. Meilleure cafetière Keurig: Top 6 des modèles pour 2021 2022 Société Goat Story Gina Smart Coffee Brewer Review: Bye Bye Coffee Makers 2022 Société Revue de la machine à expresso et Not Found - Request ID 01GB8JG61QM838CRRPQBTSR1QA
Cafésans cafetière 4 promotions de la semaine Prenez quelques jours avant de procéder à votre achat café sans cafetière, venez découvrir notre guide en ligne dédié ! Nous vous permettrons de dénicher en quelques clics une promotion café sans cafetière pour économiser encore davantage. Nous vous dirons tout pour faire une bonne acquisition.
Cafetières électriquesPréparez un bon café pour bien démarrer la journée ! Pour tous les amateurs de café, cette catégorie est faite pour vous ! Vous trouverez ici des cafetières diverses et variées pour tous les goûts. Les cafetières à filtre pour une grande consommation de café Si vous préférez déguster un café long, les cafetières à filtre sont là. Idéales pour les grands consommateurs de café ou les familles nombreuses, ces cafetières sont simples d'utilisation. Effectivement, il vous suffira d'ajouter la quantité de café moulu souhaitée dans le filtre, de remplir le récipient d'eau puis de mettre la cafetière en marche. Quelle cafetière à filtre choisir ? Dans cette sous-catégorie, vous trouverez tous types de cafetières à filtre ; isothermes ou non, avec filtre permanent ou jetables et de différents matériaux inox, finition chrome, plastique avec verseuse en verre, ... De plus, suivant le prix et les marques, les cafetières électriques de cette sous-catégorie seront équipées de multiples fonctionnalités telles que l'arrêt automatique, l'alarme sonore, la fonction maintien au chaud, le départ différé, le système anti-gouttes ou même le sélecteur d'arômes. Des cafetières programmables Certaines cafetières à filtre de cette sous-catégorie possèdent un écran électronique permettant de programmer à l'avance votre café pour qu'il reste chaud au moment où vous voudrez le déguster ou qu'il soit prêt à votre réveil le matin pour bien débuter la journée. Les machines à expresso pour les amateurs de cafés courts Si vous préférez le goût puissant des cafés courts, choisissez une machine à café expresso. Quelle cafetière expresso choisir ? Vous pourrez retrouver différents types de machines à expresso dans cette sous-catégorie - les machines à expresso traditionnelles et percolateurs Pour un café comme dans les bars, vous trouverez des machines à expresso, équipées de manomètre ou non, offrant une pression assez importante pour réaliser de délicieux cafés onctueux. Pour les associations, collectivités et professionnels, les percolateurs sont les appareils parfaits pour préparer du café en grande quantité, qui restera toujours chaud. - les machines à expresso à dosettes ou capsules Vous retrouverez par exemple les cafetières Nescafe Dolce Gusto Krups équipées d'un système de capsules vous permettant de réaliser plus de 30 boissons différentes thé, café, chocolat, ... qui satisferont nécessairement tous vos invités. Cependant, d'autres machines à expresso Magimix, Smeg, Graef plus polyvalentes sont compatibles avec les dosettes ou capsules mais possèdent aussi des filtres pour utiliser du café moulu. - les machines à expresso équipées d'un broyeur Si vous aimez boire un café fraîchement moulu aux arômes intenses, préférez une cafetière avec broyeur intégré ! En effet, vous pourrez choisir votre café en grain puis la machine s'occupera de tout. Les arômes initiaux des grains seront conservés, pour un café au goût inimitable. Les cafetières italiennes électriques, des produits innovants Quelle cafetière italienne électrique choisir ? Si vous aimez les cafetières traditionnelles italiennes mais que vous aimez aussi les cafetières électriques, vous pourrez dénicher la machine parfaite la cafetière italienne électrique. Gardant son design authentique, cette cafetière a été équipée de technologies innovantes système de maintien au chaud, socle pivotant pour plus de confort d'utilisation. Vous trouverez même une cafetière italienne modernisée à expresso. Ainsi, que vous soyez seul à boire du café ou une famille entière amatrice de cette boisson si populaire, vous dénicherez forcément la taille de 2 à 18 tasses et les fonctionnalités qui vous correspondront parmi tous les modèles proposés. Les designs et coloris sont variés afin de mettre à votre disposition des machines à café qui s’intégreront à tous les intérieurs. Une sélection des plus grandes marques du secteur Dolce Gusto Krups, Nespresso Magimix, Delonghi, Moulinex... Les cafetières Krups et Magimix sont de haute qualité et très design. Ces deux marques collaborent avec des géants du secteur du café pour sortir respectivement, les fameuses machines à café Dolce Gusto et Nespresso. Les cafetières Moulinex sont aussi très performantes tout en restant abordables, tout comme les cafetières Kitchen Chef Professional. D’autres marques prestigieuses sont représentées dans cette sous-catégorie - Cafetières Smeg - Cafetières Ariete - Cafetières Delonghi Que choisir comme machine à café ? Enfin, si vous ne savez pas quelle cafetière choisir, découvrez le guide d’achat Choisir sa cafetière qui vous donnera toutes les pistes pour faire le bon achat. Si vous préférez faire du café de façon plus traditionnelle, vous pourrez opter pour des cafetières manuelles italiennes ou à piston. Vous pourrez aussi trouver, dans les accessoires pour café, des filtres à café permanents, cuillères à café pour un dosage parfait de votre café moulu ou moulins à café pour moudre votre propre café en grain.Cafésans cafetière 4 promotions de la semaine Meilleurs Café sans cafetière 15 ventes de l’année Café sans cafetière 4 des plus grosses ventes de la semaine Avant de vous rendre en boutique pour un achat café sans cafetière, suivez nos conseils. Sans le moindre doute c’est ici que vous pourrez mettre la main sur
Une question qui nous revient souvent est “Comment préparer le café vietnamien ?” C’est pour répondre à celle-ci que nous avons écrit ce petit guide afin de vous aider à préparer votre première tasse de café vietnamien. Suivez nos explications pas à pas, c’est facile ! 😉 1 tasse ou verre transparent1 cuillère à café1 paquet de café vietnamien Chị Phương moulu Notre café signature ! 😉10 cl d’eau filtrée ou d’eau minérale de préférencedu lait concentré1 filtre à café vietnamien en inox 12cl attention aux imitations bon marché en aluminium, nocif pour la santé !Si vous avez opté pour du café vietnamien en grains, moudre les grains quelques minutes avant la préparation pour conserver au maximum la fraîcheur du café. La mouture doit être grossière pour une utilisation optimale avec les filtres à café vietnamien. Si la mouture est trop fine, le temps d'extraction risque d'être très long. La finesse de la mouture peut aussi entraîner un problème plus gênant encore le filtre risque de se boucher car la mouture fine sera rendue trop compacte au contact de l'eau et celle-ci stagnera au lieu de passer au travers du café. Donc mouture grossière de rigueur pour un bon café vietnamien !Verser 2 cuillères à café de lait concentré au fond du verre. Poser ensuite le filtre sur la le couvercle du filtre et sortir le petit piston à trous à l'intérieur du filtre. Verser 3 cuillères à café bombées l'équivalent de 10g environ de notre café vietnamien Chị Phương à l'intérieur du filtre. Une fois le café dosé, secouer légèrement le verre avec le filtre de gauche à droite afin d'égaliser le niveau de la mouture. Poser le petit disque à trous sur le café à l'intérieur du filtre et tourner le légèrement à l'intérieur du filtre, sans tasser le chauffer l'eau à 90°. Une fois à température, verser 2 cuillères à café de cette eau dans le filtre pour humidifier le café moulu. Cette étape est très importante pour la préparation au goutte-à-goutte avec le phin cà phê. Laisser reposer 45 ensuite doucement le restant d’eau 8 à 10cl selon vos préférences dans le filtre. Refermer avec le couvercle et laisser l’extraction se faire tranquillement. L'extraction complète prendra plus ou moins 2 est finie lorsqu'il n'y a plus de gouttes qui tombent. Retirer le filtre une fois celle-ci finie. Bien mélanger le lait concentré avec la cuillère à café pour obtenir un breuvage vous ne connaissez pas le café vietnamien, nous vous recommandons de commencer à vous initier avec notre café signature, le café Chị Phương. C’est un café traditionnel du Vietnam, un café au goût chocolaté inimitable qui vous transportera tout de suite au Vietnam ! Le dosage de café recommandé est valable uniquement avec notre café. Nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant avec tout autre café utilisé car les paramètres ne seront pas les mêmes blend, torréfaction, mouture. A noter qu’il vous faudra doubler la quantité de café et d’eau si vous utilisez le filtre à café vietnamien 24cl. Pour celles et ceux qui veulent aller plus loin, nous avons également un article spécial sur quel type de café utiliser pour un café vietnamien ?Et voilà, votre café vietnamien chaud est prêt ! Bonne dégustation !!/!\ Attention /!\ Ceci est la recette pour un café vietnamien chaud au lait concentré appelé cà phê sữa nóng en vietnamien ou si vous le préférez noir, cà phê đen vous recherchez la recette pour faire un café latte vietnamien, voici la recette de café glacé vietnamien pour les amateurs de cà phê sữa đá ou cà phê đen đá 😉 Et si vous souhaitez servir le café comme dans le sud du Vietnam, c’est à dire accompagné d’un verre de trà dà = thé glacé vietnamien, nous avons les recettes de thés glacés qu’il vous faut dans notre article Comment réussir son infusion froide de thé !Notre sélection pour bien réussir votre café vietnamien Café vietnamien moulu Chị Hoa 10,90€Noté sur 5 basé sur 10 notations client Filtre à café vietnamien La Maison du Vietnam 9,90€Noté sur 5 basé sur 11 notations client Café vietnamien moulu Chị Phương 10,90€Noté sur 5 basé sur 28 notations clientLe café vietnamien, un café aux multiples facettes !La recette que nous vous proposons ci-dessus s’inspire de la façon traditionnelle de préparer le café au Vietnam. Cette manière de préparer le café vietnamien, avec le filtre à café en inox, sublime réellement les arômes du café café vietnamien est aussi un café très versatile. Servi chaud, il s’adapte parfaitement au climat de nos régions tempérées. Et lorsque la température grimpe, le café glacé vietnamien est tout indiqué pour se désaltérer ! Le café vietnamien chaud au lait concentré et le café glacé vietnamien, voilà les deux facettes du café vietnamien à découvrir au moins une fois dans sa vie ! 😉Si vous souhaitez en savoir plus sur le café au Vietnam, nous abordons dans notre article A la découverte du café vietnamien d’autres façons de préparer le café au tout cas une chose est sûre au sein de l’équipe La Maison du Vietnam, nous sommes fans de cà phê ! Pour ma part, je l’aime aussi bien chaud que froid, tout dépend de l’envie du moment et de la saison. Et vous, comment préférez vous votre café vietnamien ? N’hésitez pas à donner votre avis en commentaire ! 😉 Duy est co-fondateur de La Maison du à Saigon, il est le spécialiste de la partie café vietnamien traditionnel de notre boutique en ligne. Pas étonnant quand on sait que ses grands-parents possédaient des plantations de café dans la province du Lâm Đồng. Grand amateur de streetfood vietnamienne, il est toujours partant pour une bonne soupe phở, un bánh mì ou des rouleaux printemps !N’hésitez pas à suivre ses dégustations de cà phê vietnamien sur son profil Instagram !
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